ダイエットに油はNG？ダイエットに適した油とは

みなさん、ごきげんよう。

ダイエット中に「油は太る」と避ける方は多いでしょう。ですが、実はダイエットに効果的な油もあるのです。

そこで今回は、ダイエット中におすすめの油と避けるべき油についてご紹介いたします。

ダイエット中は油を避けるべきか

ダイエットに適した油があるとはいえ、痩せたいから油は極力摂りたくないと考える方もいるでしょう。そもそも、油を積極的に取る必要はあるのかも疑問ですよね。

食事をとるうえで、体に必要な三大栄養素はご存じでしょうか？

これらをバランスよく摂ることで骨や筋肉などの身体を作ること、身体を動かすことができるようになります。

脂質は、体を動かすためのエネルギー源になったり血管や脳細胞を作るための材料になったり、ビタミンAやEなど油に溶けやすい栄養素の吸収を助けたりする重要な役割を果たします。

油はカロリーが高い分ダイエット中は避けがちですが、油を全くとらないと逆に代謝が落ちてダイエットに支障が出る可能性もあるのです。

脂の種類は、大きく分けて「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つです。

飽和脂肪酸とは、常温で固体の油を指します。バター・ラード・牛の脂身などです。

飽和脂肪酸はコレステロールや中性脂肪を増やすといわれているため、摂りすぎには注意しましょう。

不飽和脂肪酸とは、常温で液体の油を指します。オリーブオイル・ごま油・サラダ油・亜麻仁油などです。

不飽和脂肪酸はさらに、オレイン酸・α-リノレン酸・リノール酸・トランス脂肪酸の4種類に分けられます。

悪玉コレステロールを減少させ、糖質や糖の代謝を促進させる効果が期待できます。

血中の中性脂肪を減少させる効果が期待できます。

中性脂肪を減少させる効果が期待できます。酸化しやすいため、過剰摂取には注意が必要です。

植物油を加工して作られた油です。悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化のリスクを高めます。

ダイエットに適した油は、不飽和脂肪酸です。そのなかでもオレイン酸やα-リノレン酸を積極的に摂取しましょう。

なお、亜麻仁油とえごま油は酸化しやすいため、火を通さずドレッシングなどで使うのがおすすめです。

油はカロリーが高いため、ダイエット中の摂りすぎには注意が必要です。ですが、良質な油を適量摂るのは、ダイエットの効果をさらに高める結果に繋がります。

油の質に注意しながら、美味しくダイエットを楽しみましょう！